Berbagi Pengetahuan Tentang Perekonomian dan Makanan

STRAWBERRY MOUSSE TART Bahan Crust: 300 gr biscuit kelapa 70 gr butter, lelehkan Bahan Mousse: 60 gr air mineral 5 gr bubuk agar* warna merah 100 gula pasir 1 sdm air jeruk lemon 150 gr strawberry + 50 ml air, dimix/dihaluskan 1/4 sdt essence vanilla 50 gr bubuk whipcream + 100 ml air es, kocok sampai kaku Cara Membuat Crust: Panaskan oven disuhu 180*c Haluskan biscuit (blender) Campurkan bubuk biscuit dan butter cair, aduk rata Letakkan adonan secara merata pada cetakan pie diameter 20 cm (tanpa dioles) Panggang selama 10 menit, angkat. Biarkan dingin (jangan dikeluarkan dr cetakan) Cara Membuat Mousse: Masukkan air mineral ke dalam panci kecil, taburkan agar*. Aduk rata Masukkan gula pasir, air jeruk lemon dan juice strawberry secukupnya, panaskan di atas api. Aduk sampe mendidih selama 1 menit Angkat dari api, masukkan sisa juice strawberry dan vanilla essence. Aduk dan biarkan sampai hangat Masukkan kocokan whipping cream bertahap, ...

KUE MANGKOK Bahan: 100 gr tape singkong, lumat dengan garpu 125 gr gula pasir 250 ml air 125 gr tepung beras 25 tepung terigu 1 sdt fermipan 1/2 sdt baking powder pewarna makanan Cara Membuat: Rebus air dan gula sampai gula larut, tidak perlu sampai mendidih, biarkan sampai hangat Dalam wadah campurkan tape singkong, tepung beras, tepung terigu, fermipan, aduk rata Tuang air gula sedikit demi sedikit, aduk Tutup dengan kain bersih, diamkan selama 30 menit Siapkan kukusan, bungkus tutupnya dengan kain bersih dan cetakan kue mangkok Setelah 30 menit, aduk sampai busanya hilang, masukkan baking powder dan pewarna makanan, aduk rata Tuang dalam cetakan, jangan sampai penuh Kukus dengan api besar selama 15 menit Hasil jadi 12 biji. PROLL TAPE Bahan: 300 tape singkong, haluskan 75 gr gula pasir 1/2 sdt garam 3 butir telur 75 gr tepung terigu 100 ml susu cair (boleh ganti santan) 75 gr butter lelehkan  1 kuning telur untuk olesan Pasta...